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home made pickels

美味しく酒を飲むにはツマミはセルフメイドがいい.

20101129pickels1.jpg

気持ち良く晴れ上がってぽかぽか陽気.
そんなキャンプ日和の週末にキャンプ・ブロガーの皆さんはフィールドにくり出しているんだろうなぁ.
そんな羨ましい気持ちいっぱいだけど今週もご近所遊び.
レンバイで野菜を仕入れ,七里ケ浜のフリマをひやかし帰りに魚屋へ.
夕方は魚を炭焼きで食べよう.

そんな中でメインの遊びはピクルス作りなのだ.
週末の気持ちのいい午後,白ワインなんてグビッとやるにはピクルスが良く合う.
この二つがあればそれだけで気分はリラックスし幸せ.
市販の瓶詰めでも美味しいけど極上の午後を過ごすにはなんと行ってもセルフメイドがいいだろう.

今朝レンバイで旨そうなカブ,カリフラワ,キュウリがあった.
ふと「ピクルス作ろうか」と思いつき買い求める.
家に帰って一息ついてからキッチンステージへ
妻はそれらを一口大に切って軽く湯通し.
その傍らでぼくは鍋でピクルス液を作る.
この時点ですでに楽しい.

あとは材料とピクルス液を瓶に詰めるだけだけど瓶にこれらが入るとなぜだか美しいんだな.
実はこの瓶詰めされた状態を見るのが最大の目的だったりする.

明日が楽しみだ.



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tag : 鎌倉 クッキング

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