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A STAUB ON STOVE

スープや煮込み料理を作ろうとストーブ(STAUB)を手に入れた.

20101208staub.jpg

今年はもう巡航運転中の薪ストーブ.
この薪ストーブの熱を利用して湯沸しやスープを作くるのは当然だけど
この冬は薪ストーブクッキングをさらに充実した楽しいものにしよう云うわけだ.
ブルーのSTAUBがストーブに鎮座している姿を見るととても素敵.
で,土曜日にはミネストローネを作る.
沢山作って明日からのキャンプにも持って行こうという魂胆.

料理を楽しいものにするには道具が肝心.
毎日使う物だからこそ優れた道具を使いたいし
ベーシックな優れた道具はそれ自体が美しい.
このSTAUBなどはまさにそうだし他にフィスラーなども納得の道具である.
間違っても便利グッズでごまかしてはいけない.

ヨーロッパはこういったベーシックで良質な道具が多い
それらが改良を重ねなれ熟成し今も新品として入手可能なのが羨ましい.
一方日本は付加価値重視ですぐにニューモデルになってしまうため熟成された道具が少ない傾向にある.
これは何百年も前の石造りの家を手入れをしながら使い続けるのと
木造の家を短いサイクルで建て替える文化の差なのだろうか.
それとも高温多湿という気候のせいなのか.

お気に入りの道具に囲まれて料理をすればおのずと腕も上がるし味も上々.
しかも「次は何をつくろうかな」と刺激されレパートリも増えるというもの
たとえ自分で料理をしなくても奥様に魅力的な道具を提供すればいつも旨い料理が食えるというわけだ.
料理は想像力と創造力の具現化だから生活や自身のクォリティも向上する.
そういえばぼくの周りで魅力的で素敵な男達はみんな料理が大好きなのだ.
ぼくが魅力的な男かどうかは別として実際料理は楽しいからキッチンに立っている自分が好きだったりする.

だから週末だけはこの楽しみを妻から奪い取ってキッチンを占拠するのである.
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tag : 料理 ツール

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